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Farro Perlato D.O.P.

Il prodotto viene sottoposto ad un’accurata lavorazione, per agevolarne la cottura, viene passato in nella macchina perlatrice che tramite una mola in pietra elimina la parte più dura del chicco.
Prodotto molto diffuso nel Lazio e in Toscana.

Categoria:

Descrizione prodotto

Il prodotto viene sottoposto ad un’accurata lavorazione, per agevolarne la cottura, viene passato in nella macchina perlatrice che tramite una mola in pietra elimina la parte più dura del chicco.
Prodotto molto diffuso nel Lazio e in Toscana.

Contenuto della confezione: 500 g.

Ricetta : Farro con Carciofi

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr. di farro in chicchi,
  • 25 gr. di burro,
  • 2 carciofi,
  • brodo di manzo o di dado,
  • parmigiano,sale.

Pulire bene i carciofi, tagliarli a fettine sottili.

Mettere in un tegame il burro, unire i carciofi e farli rosolare.

Dopo aver rosolato i carciofi unire il farro e mescolare.

Aggiungere, poco alla volta il brodo caldo, mescolare di tanto in tanto, a cottura ultimata togliere dal fuoco, aggiungere il parmigiano e servire caldo.

E’ molto gustoso e digeribile.

Informazioni aggiuntive

Contenuto nella confezione

500 g.

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